Aubevoye – Gaillon – Sarstedt

Auf dem Weihnachtsmarkt haben wir leckere Pfannkuchen gebacken.

Um das Rezept zu verwirklichen brauchen wir natürlich ein paar Zutaten.

Nehmen Sie bitte 1Kg Mehl, 10 Eier, 2 L Milch, 200G Zucker und ein Glas Öl

Vergessen Sie bitte das Salz nicht (1 Kaffeelöffel) und für den Geschmack Vanille, Orange, Zitrone oder Rum.

Nachdem Sie die einzelne Zutaten verarbeitet haben, lassen Sie das ganze eine Stunde ruhen.

Nach einer Stunde holen sie eine Pfanne oder einen Apparat und einen Schöpflöffel.

Dann backen Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten in der vorgeheitzte Pfanne oder auf dem Apparat.

Wenn Sie fertig sind können Sie noch Konfitüre oder Nutella darauf streichen.

Man kann diese Crêpes auch noch flambieren….. zum Beispiel mit Calvados.

Voici la recette des crêpes des mères Noël

1 Kg de farine

10 oeufs

2 litres de lait

200 grs de sucre

1 verre d’huile ou beure fondu (80g)

1 cuillère à soupe arrasée de sel fin

vanille ou zeste de citron ou d’orange ou rhum etc…

1 crépière,

1 coup de main

Und hier noch ein bisschen französisch

La crêpe : die Crepe,

La galette : ist eine eine dunkle Crêpe, man benutzt dafür Roggenmehl

La crêpière : das ist die niedrige Pfanne oder der Apparat, aber niemals die Dame die die Crêpes macht.

La crémière : sie ist Verkäuferin von Crème fraîche, Butter, Eier und Käse

La crêperie : ist der Laden vo man Crêpes kaufen kann, der Raum wo man die Crêpes essen kann.

La crèmerie oder le Fromager : ist der Käseladen…..

Sucrée, salée : Es gibt hunderte von Rezepten mit allerlei Füllungen (Obst, Gemüse, Eier, Käse, Fisch, Fleisch, Wurst, Sosse…..)

Wer schon einmal in der Bretagne war kennt das bestimmt.

Dazu trinkt man dort noch eine « Bolée de cidre »